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复合门窗和电热水壶是两种完全不同的产品，其工作原理也有很大的差异。
复合门窗主要是用于建筑物的门窗，其工作原理主要与窗户的材料、结构和功能有关，它主要包括窗框和窗扇，其中可能包含多种材料如断桥铝、铝合金、塑料等，这些材料通过一定的工艺复合而成，以实现保温、隔音、防盗等功能。
电热水壶则是家用电器，用于烧水，其工作原理是通过内部的加热元件（如电热管）产生热量，加热内部的水，水在加热过程中升温，达到沸点后产生蒸汽，从而实现烧水的功能。
复合门窗和电热水壶的工作原理并不相同，一个是关于门窗的功能和结构，另一个是关于电器的加热原理。
仅供参考，如需更多关于复合门窗和电热水壶工作原理的信息，建议查阅相关产品说明或咨询专业人员。